Ordenanzas de Valladolid

Otrosy ordenamos y mandamos, asy por la limpieza del pueblo como por la salud, por el daño que en él suelen los malos olores causar, que ninguna persona vazíe por las calles e plazas desta villa, ny a las puertas de sus casas, caldo de tripas de que se hacen las cuerdas de vihuela, so pena a que por cada vez que lo contrario se le probare haber hecho, que pague tres reales, los dos para el Fiel de la limpieza o persona que lo acusare, y el uno para los jueces que lo sentenciaren.

Ordenanzas con que se rige y gobierna la república de la muy noble y leal ciudad de Valladolid (1549), Valladolid: Ámbito Ediciones, 1988.
= fuente de información.
citado por Juan Carlos Ayala Ruiz, «Las cuerdas de vihuela: una mirada a los aspectos cotidianos…», art. cit., p. 12
The cited passage is from : ordenanza II, cap. 4.